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天气不好怎么晒萝卜干

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天气不好怎么晒萝卜干天气不好怎么晒萝卜干？
如果天气潮湿的话就尽量烘干了 。要不然就发霉了 。
放在通风的地方，阴干也是可以的 。要么把锅烧热后关火，放在锅上烘烤 。
没有太阳的话，可以放在透气的地方，通过空气流动快速带走水分 ， 保障萝卜干没有太多水分不会霉变 。
除了室外晒干以外，家里有暖气的朋友推荐一种更快速、方便、快速的方法晒萝卜干，把萝卜条上的散热器烘干，这样做已经快，又不被污染的泥土 。有条件的可以试一试 。
此外 ， 也可以像香菇烘烤工艺那样，通过烘烤工艺去除水分，制成萝卜干 。
在做之前，提前看好天气，选择气候晴朗的天气，天气足够好的情况 ， 从早上开始，基本上晚上的时间干的差不多 。
做好的萝卜干怎么保存
房间通风处没有特殊异味的地方存放都可以 。主要是避免潮湿、水淹、虫咬等 ， 让萝卜干保持卫生、干净 。
可以用牛皮纸袋、干净布袋装萝卜干；如选熟料袋，最好选食品袋装 。
萝卜干的做法
食材准备：绿萝卜若干（其它品种萝卜也可以）
开始制作：
1、现在正是萝卜的季节，很容易挑选到鲜嫩的萝卜，老的萝卜吃起来都是粗纤维，口感极差 。
2、把新买回来的萝卜用刷子清洗干净，刷的时候不需太用力，注意把窝进去、容易藏泥的刷干净，因为我们要连皮一起制作，这是保证萝卜干脆的小诀窍 。
3、清洗干净的萝卜切成手指粗细的小长条，撒上食用盐 。用手搅拌均匀，或是用一个容器抖落均匀 。用一个袋子装好，把它放在重物下面压制两小时左右 。
4、腌制出水的萝卜条挤干水分，平铺在竹网席上 ， 放到太阳底下晒干 。选择一个向阳的地方的高处，一是太阳更猛晒的时间缩短，二是不容易有虫蚊爬 。
5、取一个干净的容器，装上萝卜条、撒入辣椒粉、五香粉等自己喜欢的调料拌匀 。将准备装萝卜的容器先杀菌，把拌好的萝卜条装进去密封保存 。自己做的好处，就是喜欢什么口味自己调，喜欢原味的，就不用加其它调味料了 。
晒萝卜干还有营养么萝卜干的营养：
1、萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质 。
2、萝卜干的维生素B和铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”的美名 。
萝卜干的食疗:
萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效 。
近年来，科学家发现萝卜干含胆碱物质，有利于减肥，以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉 。
怎么晒萝卜干1、晾晒萝卜干可以在纱网上摊平萝卜，直至萝卜干晾干 。
2、还可以选择在切萝卜时 ， 让萝卜丝都连在一起，挂在晾衣架或铁丝上晾晒，直至萝卜干晾好 。
3、还可以把晒好的萝卜干放进一个盆子里清洗捞出，把调料均匀的撒在萝卜上静置即可 。
红皮白心萝卜能不能晒萝卜干下面例举三种萝卜干的晒制方法：
萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块或萝卜条 。用适量的盐腌制半天至一天 。摊在太阳下晾晒至干 。把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿 。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐 ， 阉制三天左右捞出，在太阳下晾晒 ， 晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可 。将萝卜洗净，连皮切大长条，然后晒至表面水份消失、萝卜发软时，用盐搓匀 。然后放在坛子腌制几天，待盐消失，萝卜条变成黄色时 ， 便拿出来晒，晒到合适为止 。
晒萝卜干怎么切1、将萝卜洗干净；
2、放阳台上吹干水分；
3、将风干水分的萝卜分成1厘米厚度的长条；
4、白天拿到太阳下晒干水分；
5、晒至萝卜条，用适量的盐揉搓，每一片都能沾到盐；
6、揉搓好的萝卜条放至瓦缸里压实，放置一晚上；
7、再次将萝卜条放到阳光下，晒干水分；
【天气不好怎么晒萝卜干】8、等萝卜条晒干枯，再一次用少量的盐揉搓一次，最后晒干后拌上辣椒面即可 。

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