酸奶蛋糕甜而不腻，又十分健康，今天小编来教大家如何做纸杯酸奶蛋糕，是一份非常不错的甜点哦！
工具/材料低筋面粉120g
玉米油65g
白砂糖55g
鸡蛋6个
酸奶300g
烤箱
纸杯若干
手动打蛋器
电动打蛋器
操作方法01、首先，敲6个鸡蛋，将蛋黄与蛋白分离 。
02、在蛋黄中倒入玉米油和酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀 。
【如何做纸杯酸奶蛋糕？】03、将低筋面粉过筛 。
04、将低筋面粉倒入蛋黄液中，用手动打蛋器搅拌均匀 。
05、称量好白砂糖55g 。
06、用电动打蛋器打发蛋白 。
07、打发30秒后，分3次加入白砂糖，然后继续打发 。
08、将蛋白打发至如图所示形态即可 。
09、将蛋白分3次加入蛋黄液中，并用手动打蛋器搅拌至均匀 。
10、准备好小纸杯 ， 并将蛋糕液倒入纸杯中 。
11、烤箱预热135度 ， 5分钟 。
12、将烤盘放入烤箱中，上下管135度 ， 30分钟取出 。
13、这样，纸杯酸奶小蛋糕就完成啦 ， 可以趁热吃 ， 也可以放冰箱后再吃哦！
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