大蒜的营养价值非常高，具有抗菌，防治肿瘤和癌症的功效，现在是新鲜大蒜下来的季节，到超市买一些新鲜的大蒜，腌制糖醋蒜，家里人都非常喜欢 ， 今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的家常版糖醋蒜？希望能够帮助到大家 。
工具/材料新鲜的大蒜3斤，白砂糖1斤，白醋300克，米酒50克，食盐20克 。
操作方法01、准备新鲜的大蒜，剥去外皮 ， 用手掰成瓣，这样腌制会更快，更加入味 。用清水泡24个小时，捞出控干水分 。
02、准备干净的腌制容器，可以用开水消毒一下，再准备一斤白砂糖和一袋白醋 。
【怎样做美味的家常版糖醋蒜？】03、将白糖和白醋放入碗中，然后倒入少许米酒，搅拌均匀 。
04、将蒜放入容器中 ， 将调好的糖醋汁倒入容器中，再加入适量凉白开水，一定要淹过大蒜 。
05、加入20克食盐 。
06、然后盖上盖子，密封保存 。
07、一个月后取出就可以吃了，随吃随?。?非常好吃 ， 这次使用的是白砂糖腌制的，所以看起来雪白雪白的 ， 非常好看 ， 也可以使用红糖，这个要看个人喜好了 。
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