热爱厨艺的人常常会追逐色，香，味甚至是形的完美，充分体会厨房给我们生活带来的乐趣 ， 比如，把小西红柿切成心形装盘 ， 就显得特别美观，特别漂亮 。
操作方法01、先准备适量的小西红柿，去掉西红柿的蒂 ， 加水加一勺面粉淘洗 ， 然后用清水洗干净，准备好刀和菜板 。
02、将一个小西红柿放在菜板上，斜刀切入，将小西红柿切开，切成大小不同的两段 。
03、取一段西红柿，将切口面向上 ， 顺着斜面对破切开 ， 切成形状对称的两部分 。
04、两另一段西红柿也按照这种方法切开，切成对称的两半 。到现在，刀工的工作就已经完成了 。
【几秒钟把小番茄切成爱心】05、剩下的就是摆盘了 。取一个干净的盘子，取两块西红柿拼在一起，可以大块的一起拼，小块的一起拼，也可以大的小的个取一块拼在一起，都是很漂亮的心形 。
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