1 综述小结
受南猪北上和消费萎缩的双重打击影响，东北的猪价已经从高位归落 。由于全国范围陷入到盛夏，高温更有利于疫情的传播 。南方多地因为疫情反重已经告急 。从网上看，部分地区准备短期关闭生猪交易市场 。同时，伴随着人们对真切生猪产能的认知增添，上半年占主流的生猪产能下降到40%乃至60%的判断及分析，宛然信服的人正在减少 。同时，今年受生猪产能下降刺激，农村养肉鸡，肉鸭，肉鹅等数量大增 。许多得了猪瘟的猪舍，直接改造成了养鸭子的鸭场了 。
面对着行业分析及看法的微妙变幻，整个行业对于未来走势再度迷茫 。同时，由于这几天小猪数量增添较快，加上南方的猪绿澍到了，东北部分地区的淘汰母猪数量增添，价格下滑，宛然又在说明一件事，人们看涨的信心正在经受煎熬和摧残 。
2 观点分析
2015年受快速上涨的猪价刺激，鸡肉开始被大量用作替代品，价格开始尾随上涨，2017年的禽流感发生后，鸡肉价格直接跌到地板上，也大幅度冲击了当时的猪价 。2019年6月份开始，鸡肉的价格优势再度显现，预计鸡肉替代猪肉的大幕将要快速拉开 。
今年后半年，生猪的缺口已经成为定局 。行业内大部分都以为猪肉的缺口能有1000万吨 。折算生猪缺口是1.4亿头 。现在看，通过加大进口猪肉能提供200万吨，消费萎靡得有100万吨，剩下的700万吨，就得需要鸡肉，牛肉等顶上去 。我国目前的情况看，从已有数据看，大约每100万吨生猪缺口，就会产生20-30万吨的鸡肉补充空间 。因此，600万吨的猪肉缺口，大约需要120-180万吨的鸡肉补充进来 。根据东北证券的分析机构监测，一季度上市公司的禽料、禽用疫苗销量约同比增长20%，倘若2019-2020年鸡肉供应量同比增长20%，即增添240万吨鸡肉，总体上看，要是猪肉价格长期处于高位，鸡肉的替换几乎是成为定局 。
综上所述，今年后半年的缺猪已经成为定局，猪肉的缺口也是毋庸置疑 。但是，鉴于存在类如于白条鸡替代猪肉白条的替代作用，集体上的猪肉缺乏很约摸不是尤其厉害 。2019年全年看，生猪缺乏在15-20%之间 。抛去鸡肉等替代作用，最终全年的生猪缺乏在5-10%左右 。后半年，猪价依然以上涨为主 。由于南方此次去产能太多，倘若未来产能恢重，北方再次发生疫情抛售的话，集体缺猪局面已经形成，不会逆转集体猪价上行的大格局 。
但是，想要在集体猪价达到9元以后，持续的暴涨，宛然也是压力重重 。当年有谁能想到，小偷失业是因为有了微信和支付宝，又有谁能想到，能照相的手机的普遍，直接导致了照相机逐渐被寒落，最可怕的是电视台，从来没想到有一天互联网会让人们忘记了看电视 。而今，在濒临猪肉大涨，生猪缺乏的今天，谁又能保证，出栏重1两多一点，仅仅用42天就长到5斤的肉鸡，不会抢猪的饭碗呢?
【从鸡肉替代猪肉角度看猪价能否再上涨？】
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