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12月当季的蔬菜有哪些

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当季蔬菜11-12月份有哪些
11-12月份的当季蔬菜有青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣等 。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质 。
蔬菜蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等 ， 这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高 。
蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标 。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高 。
蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大 。
12月蔬菜有哪些应季
12月份的应季蔬菜有大萝卜、白菜、胡萝卜、花菜、荠菜、青菜、圆白菜、芽菜、卷心菜、塌菜等等，因为12月是冬季，成熟的蔬菜并不是很多 ， 所以应季的蔬菜也不是很多 。
12月蔬菜有哪些应季萝卜是12月的应季蔬菜，在上市的时候可以多吃一些，特别是冬季人们普遍吃的比较油腻 ， 吃些萝卜，可以帮助消化、解油腻 。
芥菜中的含钙量非常丰富，甚至比牛奶还要多，是补钙的最佳食物之一，冬季一些中老年人骨骼比较脆弱，可以多吃一些芥菜 。
【12月当季的蔬菜有哪些】 胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素，在蔬菜中名列前茅，胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用 。

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