工具/材料猪瘦肉200g、香菇5-6个、笋1根、糯米200g、生粉适量、猪油适量、白砂糖适量、生抽、老抽、蚝油适量、调和油适量
操作方法01、泡发过的香菇切丁 。
02、汆过水的笋切丁 。
03、猪瘦肉切丁，加入生粉、油抓匀 。
04、将肉放入锅中煸炒至变色后盛出 。
05、另起油锅，加入笋丁翻炒 。
06、加入香菇、瘦肉翻炒 。
07、加入老抽、生抽 。
08、加糖、蚝油炒匀 。
09、加入泡过香菇的水 。
10、加入八分熟的糯米饭炒匀 。
11、关火，拌入猪油 ， 盛出放凉备用 。
12、取烧麦皮 。
【如何制作烧麦？】13、包入馅料 。
14、将边缘往中间包?。蠼?。
15、放入蒸笼，水开后大火蒸6分钟 。
16、出锅 ， 开吃！
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