酸辣粉怎么做?


酸辣粉怎么做?


工具/材料红薯粉,酸豆角 , 芝麻,花生米,青菜,辣椒面,醋若干 。
操作方法01、先将红薯粉用开水泡软 。
02、酸豆角,姜丝 , 蒜 , 香菜,小葱切碎 。
03、花生米下锅炒热,盛盘待用 。
04、将蒜蓉,辣椒面,白芝麻下锅翻炒混合形成底料 。
05、加入酸豆角,再加一碗水,开大火熬制汤底 。
06、将泡好的粉丝下锅,然后加盐,生抽,醋和鸡精进行烹煮,用筷子不断搅拌粉丝 。
07、等粉丝煮熟后,下青菜 , 然后捞出盛盘 。
【酸辣粉怎么做?】08、加上葱,香菜和花生米即可 。

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