春季时令蔬菜有哪些
春季的时令蔬菜有辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜等 。水果有番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)等 。
不同的蔬菜品种,由于遗传特性不同,适应在不同季节、不同环境下生长,在适宜的条件下长得最健壮,营养最丰富,口味最佳 。如青菜,适应低温气候,在夏天收获的鸡毛菜口味清淡,冬季收获的青菜吃起来味甜质糯 , 十分爽口 。有经验的消费者都知道 , 霜打过的青菜味更甜 , 这是因为低温时青菜里的淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖,麦芽糖又转化成易溶于水的葡萄糖,使得细胞液内糖份浓度增加,既增强了植株抗冻能力,也增加了甜度和口感 。又如冬季的菠菜,不仅口味甜糯,营养含量也比夏季菠菜多8倍
【春天都有哪些时令蔬菜一览表】春天的时令蔬菜有哪些 秋季时令蔬菜大全
春天的时令蔬菜很多,有韭菜、香椿芽、芹菜、莴笋、茼蒿、菠菜、豌豆尖、荠菜、辣椒、青椒、油菜、卷心菜等 。时令蔬菜指的是在自然环境条件下,野生或者人工栽培,采收后上市的新鲜蔬菜 。下文是关于“春天的时令蔬菜有哪些”的举例,对春天的时令蔬菜感兴趣的朋友可以往下阅读了解 。
春天有哪些时令蔬菜1、香椿芽:香椿芽一般是春天清明节前发芽,谷雨前或者后可以采摘食用 。
2、韭菜:南方地区可以一年四季采摘,北方地区春天泥土解冻后会发芽生长,长至一定长度即可割掉食用 。
3、菠菜:菠菜比较耐寒,南方地区可以越冬种植,春天时采摘食用 , 可以炒食、凉拌、煮汤等 。
4、芹菜:芹菜在冬天、春天0℃时不受冻害 , 可以越冬生长,春天时可以采摘与肉类一起炒食 。
秋季时令蔬菜大全秋季时令蔬菜大全有西红柿、莲藕、白萝卜、胡萝卜、花菜、莴笋黄瓜、青瓜、茄子等 。
总而言之,上文是关于“春天的时令蔬菜有哪些”的解答,春天气温回升、降水逐渐增加,许多植物开始萌芽 , 适合耐寒耐旱的蔬菜生长 。时令蔬菜比反季蔬菜营养更加丰富 , 口感更好 。
春天都有哪些时令蔬菜一览表的内容就分享到这里。
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