泥鳅有补血的功效 , 泥鳅鱼拿来炖茄子是非常好吃的,一起来看看泥鳅鱼炖茄子的家常做法 。
操作方法01、泥鳅鱼要提前养几天 , 把泥土吐干净 。做菜的时候,把泥鳅给处理好,清洗干净,沥干水分备用 。
02、茄子削皮,切成滚刀状,备用 。
【泥鳅鱼怎么做好吃,泥鳅鱼炖茄子的家常做法】03、准备好少许的姜蒜、辣椒 。
04、热锅下油,倒入姜蒜辣椒煸香,然后倒入泥鳅,加入适量的料酒,翻炒 。
05、把泥鳅炒干水分后,把茄子倒入锅中,加入适量的清水,大火炖 。
06、大概炖20分钟左右,把水分炖干 , 加入适量的盐调味,一碟美味的泥鳅炖茄子就做好了 。
泥鳅鱼怎么做好吃,泥鳅鱼炖茄子的家常做法的内容就分享到这里。
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