面筋和澄粉都是从面粉团中提取出来的,那么大家知道怎样在家做面筋和澄粉吗?接下来这篇指南将告诉你答案 。
操作方法01、制作面筋和澄粉的步骤其实并不复杂 , 首先,我们需要选用中筋面粉,倒入不锈钢盆中 。
02、然后加入适量的清水和食盐开始搅拌 , 然后揉搓成团,并自然发酵半个小时左右 。
03、然后我们再用一个大脸盆装满清水,将发酵好的面团放入,然后双手开始揉搓 。
【怎样在家做面筋和澄粉】04、面团会越洗越小 , 最后剩下的就是面筋了,然后将洗出来的面粉水沉淀一下,剩下的就是澄粉了 。
怎样在家做面筋和澄粉的内容就分享到这里。
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