酸辣粉的家常做法 _云知道

粉条是东北的特产，作为一名在南方工作的东北人，特别馋老家的酸辣粉。今天小编就在家中自己制作一下酸辣粉，味道不比正宗的差哦，大家一起来学习吧！

工具/材料主要材料：粉条100g、小白菜50g、香菜5g、香酥豆10g、酸豆角10g
辅助材料：红油豆瓣酱10g、火锅底料10g
操作方法01、在锅中加一勺植物油，烧热后，将切好的葱、姜、蒜末放入油中，煸炒出香味。
02、爆香后，向锅中加入豆瓣酱，小火慢炒，直至炒出红油。
03、再将准备好的火锅底料放入锅中，再向锅中加入800ml水，煮开。
04、煮开后，向锅中加入少许盐、酱油和鸡精调味。
05、将泡软的粉条加入锅中，煮至粉条九成熟。
06、将准备好的小白菜加入锅中，再向锅中加入半勺香醋调味。
07、向锅中加入准备好的香菜末、香酥豆和酸豆角。
【酸辣粉的家常做法】08、最后，向锅中加入半勺辣椒油，出锅，酸辣爽口的酸辣粉就完成啦！

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