工具/材料【如何做绝品肉夹馍之一：卤肉】五花肉1000克葱适量姜适量老抽适量大料包一个糖适量辣椒适量
操作方法01、卤肉选肉最重要 ， 肉一定要新鲜 ， 五花肉和后腿肉都行，选用的是五花肉 。
02、下面开始焯肉，锅中放入适量冷水 ， 放入姜片和肉，水开后捞出，冷水冲洗血沫 。
03、我卤肉用的是电饭煲，将肉放进电饭煲中，放入糖 ， 姜片，老抽，大料包，辣椒 ， 按煲粥键，炖2个小时 。为了使肉质更烂炖之前先不要放盐 。
04、2个小时之后 ， 放入适量食用盐，然后再焖30分钟就可以了 。美味的卤肉就做好了 。
如何做绝品肉夹馍之一：卤肉的内容就分享到这里。
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