简要回答准备原材料 。先把菠菜洗干净，切成长的备用 。准备好葱姜蒜末 。另外可以搭配一些木耳或者是胡萝卜丝增加范围，搭配颜色，准备好盐糖耗油等调味品 。
01、热锅凉油，先把葱姜蒜放进去爆香 。喜欢吃辣的也可以往里面加几个辣椒段，等到闻到香味之后就把菠菜倒进去翻炒，可以先适量增加一些水分 。以免出现糊锅的现象 。
02、在菠菜马上就要变软的时候加入调味品调味 ， 盐和糖的比例在1：0.6左右，适当加入耗油和酱油，增加菜品风味 。大概翻炒两分钟之后就可以出锅 。
【清炒菠菜的做法】03、清炒菠菜这道菜有着比较高维生素 ， 适合所有年龄段的人吃 ， 另外，经常吃菠菜对于身体也有好处，最好在炒菜的时候少放盐和糖，牙口不好，可以切的稍微细小一些 。
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