工具/材料猪肉180g、老豆腐500g、大蒜30g、香葱8g、生姜20g、生抽30g、老抽10g、料酒30g
操作方法01、豆腐切3公分左右大小 。
02、将瘦肉和肥肉分开，肥肉切片，瘦肉剁碎 。
03、大蒜、生姜切碎，香葱切小段 。
04、豆腐冷水入锅，水煮沸后捞出豆腐沥干水备用 。
05、锅里油烧开，加入切好的肥肉片炼油 。
06、肥肉炒的金黄的时候加入切好的葱姜蒜爆香 。
07、然后加入瘦肉翻炒 。
08、加入老抽、生抽、料酒，翻炒均匀 。
09、加入豆腐，炒的时候要小心，别把豆腐炒碎了 。
10、加水，大火烧开后 ， 转小火炖30分钟 。
【炖豆腐怎么做？】11、30分钟后就可以出锅了 。
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