工具/材料肥肉、板油、清水、草果、
操作方法01、首先，按照1:3的比例选取好肥肉和板油 ， 然后放入温水中清洗 。
02、清洗干净之后，擦掉肥肉和板油表面上的水分 。
03、接着，将洗干净的肥肉切成小方块 ， 再把板油切成碎块 。
【怎么熬制猪油？】04、在冷锅的状态下，放入切好的肥肉，然后倒入适量冷水 ， 直至没过底部 。
05、然后，盖上锅盖，开到中火焖煮10分钟 。
06、等到肥肉块表面呈金黄色的时候，加入板油，一起翻炒均匀 。
07、待板油熬至金黄色的时候，再加入草果 ， 转成小火熬制半个小时 。
08、熬到肥肉和板油呈现焦糖色 ， 把猪油渣沥出来，使锅里只剩下熬出的油 。
09、这个时候 ， 关掉火 ， 将油静置在一旁，待冷却后盛出来 ， 装进密封罐中 。
10、将装油的密封罐在常温状态下静置，直到油完全凝固，猪油就算熬制完成了 。
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