螃蟹口味奇美,营养丰富,具有对人身体的滋补作用 。西兰花质地柔嫩,风味鲜美 , 具有补肾填精,补脾和胃之功效 。用螃蟹与西兰花同炒,鲜香味美,营养滋补,堪称美味佳肴 。下面介绍螃蟹炒西兰花的家常做法 。
工具/材料螃蟹 4个,西兰花 150克 。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒 , 红干椒,料酒,酱油,蚝油,油 。
操作方法01、螃蟹用水清洗干净,控干水分,用刀剁成对半 。
02、西兰花用水清洗干净,控干水分 , 用刀切成小朵 。
03、红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段 。切好葱,姜,蒜备用 。
04、西兰花用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出 , 迅速用冷水过凉,沥干水分 。
05、锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入螃蟹翻炒 。
06、放入料酒,酱油,葱,姜 , 蒜,红干椒翻炒,翻炒一分钟的时间,然后放入少许水 , 略烧一下(两分钟) 。
07、收汤汁后放入西兰花翻炒,放入少许蚝油 , 少许盐 。
【螃蟹炒西兰花的家常做法】08、炒至西兰花断生,放入少许味精,关火出勺 。
螃蟹炒西兰花的家常做法的内容就分享到这里。
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