花菜炒肉怎么炒?
花菜炒肉是一道家常菜 。以猪肉和花菜为主要食材制作而成的荤素搭配菜，味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看 ， 味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作这道家常菜 。
花菜炒肉的食材：菜花1个、五花肉200克、食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、红椒丝5g、料酒3克、生抽5克、植物油适量 。
花菜炒肉的做法：
1、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净 ， 掰成小块 。
2、五花肉切片、葱、姜、蒜切好待用 。
3、锅内倒入油 ， 爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟 。
4、加入菜花调入盐 。
5、炒至菜花稍软 ， 加上红椒丝装饰即可 。
食用价值：
花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多 。其次 ， 猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质 。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多 。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质 。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收 。
炒菜花怎么炒才好吃又简单
炒菜花的做法如下：
用料：菜花半棵、带皮肥瘦猪肉1块、红辣椒1个、小葱1棵、油少许、盐0.5克、生抽10克、料酒少许 。
1、猪肉、红辣椒、小葱准备好 。
2、肉提前冻一下，更好切薄片，带皮的比无皮的更好吃 。
3、辣椒切块，小葱切段，如果有青辣椒更佳 。
4、菜花分小花 ， 入开水锅中焯烫；可根据喜好的口感决定焯烫的时间，喜食脆嫩的焯变色即捞出，喜食软烂些的，可多焯烫一会儿 。
5、热锅温油，肉片入锅煸炒出油脂；倒少许料酒去腥 。
6、菜花入锅，大火翻炒 ， 使油脂能够浸润菜花 。
7、撒盐、倒酱油或者生抽提味增鲜 。
【菜花炒肉怎么炒好吃又简单】8、起锅前将红辣椒和小葱入锅，翻炒几下 ， 变色即出锅 。
9、肉片炒菜花，咸香味美，很好吃，很下饭 。
菜花炒肉怎么做好吃 制作菜花炒肉的方法
1、主料：散菜花一个（小的）、猪瘦肉1块 。
2、辅料：植物油35克、盐5克、花椒面1克、生抽10克、水淀粉适量、葱末适量、姜末适量 。
3、猪肉切片，放一点水淀粉，用手抓匀 。
4、菜花掰成小块，，放盆里 ， 倒入凉水，泡10分钟，捞出 。
5、热锅放油，7成热放花椒面，然后放肉片翻炒 。
6、炒到猪肉颜色变白 ， 放葱姜，爆香 。
7、放菜花，翻炒，然后放生抽、盐调味，再翻炒然后沿锅放一些水，继续翻炒，炒到菜花颜色变得略显透明，放入水淀粉勾芡装盘即可 。
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