红烧肉做法的详细步骤

红烧肉是很多人都喜欢吃的一道菜,下面就来介绍一下红烧肉的做法 。
操作方法01、首先把五花肉从冰箱里拿出来放在冷水里解冻 , 解冻后将其切成两厘米左右的小块,然后放入热水中焯五分钟捞出沥干 。

红烧肉做法的详细步骤


【红烧肉做法的详细步骤】02、接下来在锅中倒入少许食物 , 待油热后放入香味煸香,加入砂糖炒至焦黄,将沥干的红烧肉倒入锅中翻炒 。
03、翻炒一会,加入开水淹过红烧肉,然后放入葱段、姜片和香叶,最后放入冰糖,用小火焖煮半个小时左右 。
04、待肉煮熟后,捡出锅里的葱、姜、八角、香叶等不能吃的配料,放入少许食盐,黄酒,改大火收汁,最后盛出,红烧肉就做好了 。

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