高汤是饭店里常备的，一些炖菜或者面食需要高汤来提味 ， 高汤味道鲜美，可是要怎么做呢？今天我就来教教大家高汤的熬制方法及配料！
工具/材料老母鸡猪大棒骨干小米椒 葱姜蒜冰糖白胡椒粒
操作方法01、将老母鸡洗净，整只不用宰成小块 ， 先往鸡肚子里塞上整葱，大蒜，老姜 ， 用牙签封口 。
02、准备一些猪大棒骨，用菜刀敲碎或者宰碎猪骨，这样待会儿熬煮的时候骨髓油才易熬煮出来 。
03、准备一口锅，起锅烧水，水开后放入整鸡，猪大棒骨，小米椒，葱段小火炖煮三十分钟 。
【高汤的熬制方法及配料】04、然后放入一点冰糖，冰糖的量大约一个碗容量的三分之一 ， 撒入一点白胡椒粒，大多炖煮三十分钟，这样一锅鲜美的高汤就完成啦！
高汤的熬制方法及配料的内容就分享到这里。
