如何做可乐鸡翅？ _云知道

可乐鸡翅，相信很多人都吃过。美美的口味，相信也让很多好吃嘴们难以忘怀，那么可乐鸡翅应该怎么做呢?下面，小编就结合自身经验跟大家分享一下做法吧，希望能帮到爱美食之人。

工具/材料鸡翅1斤
可乐350ML
二荆条青海椒适量
姜蒜适量
生抽豆油适量
盐适量
料酒适量
清油适量
大葱一根
干花椒适量
第一步：备料。把各种食材、佐料备齐。01、把鸡翅用清水反复清洗几次，洗干净后捞出装在碗里备用。
02、把大葱清洗干净，然后把根茎部分切成圆筒状，叶子部分切成小段状装在盘里备用。
03、把姜蒜清洗干净，然后把姜切成丝状，蒜切成片状，装盘备用。
04、把青海椒清洗干净，用刀切成长圆筒状，装在碗里备用。
【如何做可乐鸡翅？】05、把可乐、料酒、食盐、生抽、清油等其他佐料备好。
第二步：煮鸡翅。用开水把鸡翅煮10分钟左右。01、把锅洗干净，往锅里掺入适量清水。
02、盖上锅盖，烧大火，把锅里的水烧开。
03、然后把洗好的鸡翅倒入锅里，加入适量葱段，盖上锅盖，水煮鸡翅10分钟左右。
04、待锅里的水再次烧开后，揭开锅盖，往锅里加入适量干花椒。
05、然后再盖上锅盖，把鸡翅煮1分钟左右。
06、关火，将煮好的鸡翅沥出，装好备用，并把锅里煮鸡翅的水倒掉。
第三步：炸鸡翅。把鸡翅用油炸得两面焦黄，可以让鸡翅吃起来更香。01、把锅洗干净，烧大火，烧干锅里的水汽。
02、待锅里水汽烧干后，然后往锅里加入清油，把油烧滚。
03、待锅里的油烧滚后，转小火，将沥好的鸡翅倒入锅里。
04、把鸡翅用锅铲和筷子一个个的铺在锅里，不要成团黏在一起，这样可以让鸡翅更快炸熟，在炸鸡翅的过程中，看到一个鸡翅的一面炸黄了，要立即将其翻面，以免炸糊。
05、待锅里有些鸡翅两面都炸黄后，要用筷子将其夹在碗里，这样可以加快酱鸡翅炸熟。
06、待所有的鸡翅炸熟后，关火，将锅里的油倒入碗里。
第四步：焖鸡翅。把炸好的鸡翅重新放入锅里，加入可乐等佐料，盖上锅盖焖鸡翅5分钟左右。01、烧大火，把炸好的鸡翅重新倒入已倒掉油的油锅里，用铲子把鸡翅团在一起。
02、然后把备好的可乐倒入锅里。
03、接着往锅里加入生抽酱油。
04、然后把备好的海椒、大葱倒入锅里。
05、接着把备好的姜蒜、料酒倒入锅里。
06、用铲子把倒入的佐料搅匀，然后加入少量盐。
07、接着盖上锅盖，烧大火将锅里烧开。
08、接着转小火，焖煮鸡翅，直到把锅里的可乐水烧干，大约需要5分钟。
09、预定的时间到后，关火，揭开锅盖，用筷子尝试味道，并根据个人喜好添加佐料。
10、若觉得味道合适了就可以装盘食用啦。
特别提示煎炸鸡翅时一定要烧小火，否则易将鸡翅炸糊；煎炸鸡翅时，一定不要弄水进锅，以免油乱溅，假如有这种现象要注意自身安全，以免溅起的油伤到自己。

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