胡萝卜冻了还能吃吗
1、胡萝卜冻了可以吃 。2、胡萝卜是蔬菜的一种 ， 中国各地区均有食用，同时中国北部天气寒冷，很容易将胡萝卜冻?。?其实胡萝卜被冻住之后还是可以食用的，冻过的胡萝卜解冻之后会有汁水渗出来，也更容易变坏，不能再保存，需要尽快食用完 。胡萝卜冻了以后还能吃吗
不能吃了，所谓的胡萝卜受冻不是放冰箱受冻，而是在储存过程中受霜冻导致的糠心和腐烂 。
受冻的胡萝卜不能贮藏 ， 不能食用 。
放冰箱冷冻的话，会出现这种情况：拿出来化冰后胡萝卜变软且渗水不止 。原因是植物细胞内的水结冰后冰晶撑破细胞膜壁了,化冰后细胞液开始漏出,这样胡萝卜的营养就流失了 。
胡萝卜表皮缺乏角质，蜡质等保护层，保水能力差 。若贮藏温度高，气温低，不仅因萌芽和蒸腾脱水导致糠心 ， 而且也增大自然损耗；若贮温过低，则肉质根易受冻害 。所以胡萝卜的贮藏环境必须保持低温高湿的条件 。通常适宜贮藏温度为0℃—3℃，相对湿度为90%—95% 。又因为胡萝卜肉质根细胞和细胞间隙较大，具有高度的通气性，并能忍受较高浓度的CO2，CO2浓度达8%—10%也无伤害，因此胡萝卜也适宜密闭贮藏 。
胡萝卜冻了还能吃吗？
受冻的胡萝卜不能贮藏，不能食用 。
胡萝卜表皮缺乏角质，蜡质等保护层，保水能力差 。若贮藏温度高，气温低，不仅因萌芽和蒸腾脱水导致糠心，而且也增大自然损耗；若贮温过低，则肉质根易受冻害 。所以胡萝卜的贮藏环境必须保持低温高湿的条件 。
通常适宜贮藏温度为0℃—3℃，相对湿度为90％—95％ 。又因为胡萝卜肉质根细胞和细胞间隙较大 ， 具有高度的通气性，并能忍受较高浓度的CO2 ， CO2浓度达8％—10％也无伤害，因此胡萝卜也适宜密闭贮藏 。
扩展资料
【胡萝卜一般不会冻吧冻了还能吃吗】冻坏蔬果的危害
1、口味发生变化
现在蔬果水果供应比较充足，还是慎食冻坏的果蔬，“冻坏的蔬果味道会发生变化 ， 很不可口”橙子、橘子、黄瓜等都是容易被冻坏的果蔬，拿橙子来说，表皮的油脂渗进果肉中，味道就会发苦 。
2、产生有害物质
还有一些蔬果，一旦被冻坏，还可能产生对人体有害的物质 。比如白菜、豆角等 。新的实验研究发现，白菜受冻后会含有更高的亚硝酸盐和硝酸盐，每100克冻白菜中的亚硝酸盐含量超过25毫克，人们食用后就可能出现头晕、恶心、呕吐等症状 。
参考资料来源：人民网——冻坏的蔬果还能吃吗 果蔬保存适宜温度各不同
胡萝卜冻了还能吃吗
能 。
胡萝卜冰冻后，没有变质，没有出现腐坏、异味等情况 ， 可以正常食用，不会影响身体健康，但是口感会有所变化 。
胡萝卜一般不会冻吧冻了还能吃吗的内容就分享到这里。
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