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茶叶的深加工和衍生品有哪些

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茶叶深加工产品有哪些
1、速溶茶：是以茶叶为原料，经水提、分离、浓缩、干燥加工而成的一种粉末状或碎片状、颗粒状的方便固体饮料 。按速溶茶的品质特点分为纯速溶茶和调味速溶茶两大类 。
2、茶膏：茶膏是提取茶中的内含成分，经净化、浓缩、干燥等工序加工而成的膏状饮料 。茶膏的便携性好，冲泡过程简洁、方便、卫生 。
3、超微茶粉：超微茶粉是用茶树鲜叶、或者成品茶叶为原料，进行超微粉碎，最终加工成颗粒度200、300目甚至1000目以上的可以直接食用的茶叶超微细粉 。超微茶粉最大限度的保持了茶叶原有的色香味品质和各种营养成分 。超微茶粉除了可直接饮用之外，可广泛添加于各类食品、糖果、饮料、医药等之中，以强化其营养保健功效，并赋予各类食品的天然绿色和特有的茶叶风味，同时还有效的防止食品氧化变质，明显延长食品报质期 。
茶叶深加工技术有哪些
一、茶叶的机械加工
这种加工方法是不改变茶叶的基本本质，但会改变茶叶的外观形状或大小，方便贮藏、冲泡、符合卫生标准、美观等等 。袋泡茶加工是其中的典型 。
二、茶叶的物理加工
其中包含有速溶茶、罐装茶水、泡沫茶 。这些都是改变了茶叶的形态 ， 成品不再是“叶”装的了 。
三、化学和生物化学加工
这类加工的特点是把茶原料中分离和纯化茶叶中的某些特效成份加以益用，或是改变茶叶的本质制成信的产品 。
四、茶叶的综合技术加工
【茶叶的深加工和衍生品有哪些】其加工是综合利用上述的几种加工制成含茶制品 。目前的加工技术主要有：茶叶食品加工、茶叶发酵工程等等 。

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