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土豆烧肉怎么做土豆不会烂

云知道土豆

土豆烧肉怎么做最好吃
用料
主料
五花肉500克
辅料
老抽
1勺
食盐
1勺
八角
2个
五香粉
1勺
桂皮
1个
白糖
1勺
三奈
2个
植物油
适量
土豆红烧肉的做法
1.
炒锅内倒点油滑一下锅 ， 放入1大勺白糖
2.
炒至白糖融化成焦糖色
3.
五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色
4.
在放入葱、姜、大料、桂皮、三奈炒出香味
5.
【土豆烧肉怎么做土豆不会烂】加入老抽、料酒、加入适量的清水，加盖子小火焖烧30分钟
6.
土豆削切块用清水泡着
7.
放入土豆，调入盐
8.
炖至土豆软糯，大火收汁
土豆烧肉怎么做
用料：土豆两个、五花肉适量、生姜5片、大蒜一瓣、香葱两小把、桂皮10克、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、鸡精少许 。
做法步骤：
1、第1步、五花肉洗净切块，用料酒和老姜腌制半小时 。
2、第2步、土豆切块用清水浸泡，大蒜切末，老姜切条 。
3、第3步、腌制好的五花肉冷水入锅放入姜片烧至水开沸腾后捞出（大概五分钟左右吧）用温水洗净 。
4、锅中倒入少许油，放入生姜，大蒜爆香再倒入洗净的五花肉大火翻炒 。
5、五花肉炒到微微变色放入适量冰糖小火翻炒，直至冰糖融化，倒入料酒，生抽，老抽翻炒，大火翻炒 ， 炒到五花肉全部上色 。
6、所有五花肉上色后倒入土豆块翻炒，翻炒到所有土豆块上色 。
7、等土豆上色后倒入温水没过土豆和五花肉 ， 放入桂皮，葱结，小火慢炖 ， 炖十多分钟撒入少许鸡精翻炒一下，继续小火慢炖，炖到汤汁收干即可 。
土豆块烧肉怎么做？土豆烧肉的做法
做饭是一件很有趣的事情，下面就来介绍一下土豆块烧肉的做法 。
01首先取两个土豆洗干净削皮，将肉从冰箱拿出来放在冷水里解冻 ， 剥两瓣蒜、生姜削皮、摘两根葱 ， 准备花椒、八角、桂皮等辅料 。
02然后将削皮的土豆切成小块，肉切块加入少许酱油、料酒腌制二十分钟，如果喜欢也可以切一些青红椒和洋葱加入 。
03接下来锅中倒油，待油热后先放入葱段、姜片 ， 大蒜爆香，加入腌好的肉块翻炒，加入耗油、酱油、冰糖、食盐调味 ， 再放入香叶、桂皮等辅料 。
04加水淹过肉煮至半熟后，加入切好的土豆块和青椒、洋葱等配菜，放入少许盐再焖煮二十分钟，最后盛出 ， 土豆烧肉就做好了 。

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