1、热胀冷缩法:栗子煮好后 , 在它的身上切一个小口 , 放入沸水中浸泡一分钟左右 , 从切口处剥开 。原理:经过高温膨胀后 , 果仁和皮容易分离 , 和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理 。
【怎么剥熟板栗 方法很简单】2、冰箱冷冻法:栗子煮熟后 , 将其冷却 , 放入冰箱内冷冻两小时 , 可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快 , 栗子肉又完整 。
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