安徽的特色小吃有徽州臭豆腐、虾子面、寿县大救驾、宁国粑粑、淮南馓子、黄豆肉馃、苞芦松、宁国粑粑、夏集面圆、格拉条、六安锅贴、六安凉皮 。
1、徽州臭豆腐
![安徽有哪些特色小吃 安徽特产](http://pic.yunnanlong.com/240227/213503BE-0.jpg)
徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食,有着悠久的历史,创始于清朝康熙年间 , 距今已有三百多年的历史 。徽州臭豆腐的制作工艺十分复杂 , 选择豆腐和肉为主要原料 , 在采用祖传的制作工艺制作而成,所制作而成的臭豆腐闻着非常臭,吃起来却异常美味 。臭豆腐中还含有蛋白质,氨基酸等丰富营养,有着清热散血,增强食欲 , 寒中益气的功效,如果你到了徽州,一定要尝一尝徽州的臭豆腐 。
2、虾子面
![安徽有哪些特色小吃 安徽特产](http://pic.yunnanlong.com/240227/213503N31-1.jpg)
【安徽有哪些特色小吃 安徽特产】虾籽面是一道具有浓郁江南风味的传统小吃,属于徽菜系,曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”,甚至只能在生病、生日时才能吃到,而如今,却已经成为寻常百姓的“平价享受” 。是采用长江中青虾的籽,配以多种佐料,制成膏汤,再加手工揉制的小刀面,煮制而成 。面有韧性,味极鲜美,营养价值高 。
3、寿县大救驾
![安徽有哪些特色小吃 安徽特产](http://pic.yunnanlong.com/240227/2135033343-2.jpg)
寿县大救驾是安徽省淮南的传统特色美食,有着非常悠久的历史,相传是因为赵匡胤征淮南而得名 。寿县大救驾的制作方法十分考究,选用猪板油,金橘饼 , 核桃仁为主要原料,在采用传统的制作方法制作而成 , 所制作出来的大救驾色泽金黄,香味扑鼻,酥脆甜香,十分美味 。
4、宁国粑粑
![安徽有哪些特色小吃 安徽特产](http://pic.yunnanlong.com/240227/2135031206-3.jpg)
宁国粑粑是安徽宣城的特色小吃,有着非常悠久的历史,相传乾隆南巡时尝过宁国粑粑过后大家赞誉,因此宁国粑粑便盛名远播 。选用优质的面粉,老腌菜为主要原料 , 再利用传统的制作工艺制作而成,吃起来香软可口,且油而不腻,香味扑鼻,酥香味美 。
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