遵义的特产有遵义豆花面，遵义通草堆画，贵州茅台酒，遵义鸡蛋糕，鸭溪凉粉 。
1、遵义豆花面
【遵义有哪些特产】
遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃 。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创 。最初由佛教素面，创制于20世纪初 。遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜 。
2、遵义通草堆画
通草堆画是一种传统手工艺品 。以中草药的通草为原料，以素堆法为主，经过匠心构思、设计、制图、试制、切片加工成通片，精心雕刻成形，绘画组装成堆画 。以花草鸟虫为主，种类繁多 ， 造型高雅，形象逼真，可用作装饰客厅、会议室、候机室、接待室等场合，亦可作为家庭摆设 。通草堆画具有异香，防虫蛀、不变色的特点 。
3、贵州茅台酒
茅台酒选用优质高粱为原料，小麦制曲 ， 采用我国传统的独特工艺精心酿造，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成 。整个生产周期需时9个月 ， 一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品 。所产出的茅台酒酒体丰满醇白，晶莹剔透，酱香突出 ， 幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳 ， 回味悠长 。
4、遵义鸡蛋糕
遵义鸡蛋糕距今已有多年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮 ， 质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口 。
5、鸭溪凉粉
鸭溪凉粉是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑特色风味小吃，男女老少皆宜 ， 因产自遵义县鸭溪镇而得名，是黔北凉粉的代表 。它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状 。看上去色泽嫩黄 ， 质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒、酱，蒜水，风味独特 。
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