凤凰的特色小吃有苗家菜豆腐、苗家米豆腐、凤凰腊肉、凤凰凉粉、血粑鸭、苗家酸汤、烧糍粑 。
1、凤凰凉粉
凤凰凉粉是湖南凤凰的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,这里的人非常喜欢食用凉粉,据《中药大辞典》载:绿豆凉粉 有“清热解毒,治痛疽疮肿初起,烫伤,跌外伤,并解热药及酒食诸毒 。
2、血粑鸭
血粑鸭是湖南凤凰的特色小吃,哟足额会非常悠久的历史,其制作工艺比较独特,选用鸭血,糯米为主要原料 , 采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的血耙鸭既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔,吃起来口感香浓,食欲大增
【凤凰有哪些特色小吃 湖南凤凰特产】3、苗家酸汤
苗家酸汤是湖南凤凰的特色美食,有着非常悠久的历史,而且还有着非常美丽的传说 , 酸汤的制作工艺是风景徐,选用青菜,大白菜 , 野生西红柿为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所持做出来的酸汤味型独特、酸鲜可口,还含有丰富的钙、磷、铁 。
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