襄阳的特色小吃有襄樊叫化鸡、金瓜臭渣煲、宜城板鸭、酸浆面、保康神豆腐、襄阳缠蹄、襄樊凉面、牛油面、襄阳薄刀、金刚酥、玉带糕、包面 。
1、襄樊凉面
襄樊凉面是襄阳的传统美食,是襄阳人夏天必吃的美食,因其制作简便,吃起来清凉爽口,已成为襄樊的大众化食品 。若你到了襄阳,一定要尝尝这襄樊凉面 。
2、牛油面
【襄阳有哪些特色小吃 湖北襄阳特产】牛油面是襄阳的特色面食,味道可口,回味悠长 。主要出现在早点摊位,以及小饭馆 。由于面条已经提前煮至8~9成熟,上桌速度很快,顾客无需等待再加上其口味特点一辣二麻三鲜;与武汉的热干面不同,牛油面属于汤面 。
3、酸浆面
酸浆面是湖北襄阳地区的面食小吃,发源于清朝 , 距今已有100多年历史了,经几代人的不断改良、更新 , 加以几十种香料,所做出的酸浆面不但色香味俱全,且油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口,特别是在夏食后具有消暑开胃之功效,成为夏季最佳美食,深受群众喜爱 。
4、襄阳缠蹄
襄阳缠蹄是湖北省襄阳市的特色小吃,是襄阳传统的佳肴,在国内名气较大,可与金华火腿、宣威火腿媲美 。襄阳缠蹄多用于冷盘拼盘,制作精细美观,质地柔嫩香甜 , 富有胶质弹性,强嚼甚佳,色泽红亮,肉质清香 , 佐以姜丝米醋,余味幽长 , 是下酒的好菜 。
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