无为的特色小吃有无为板鸭、无为送灶粑粑、无为熏鸭、无为“立新“卤牛肉、无为螃蟹、严桥花生米、板栗炖肉 。
1、无为板鸭
【无为有哪些特色小吃 安徽无为特产】
![无为有哪些特色小吃 安徽无为特产](http://pic.yunnanlong.com/240228/232HMR3-0.jpg)
无为板鸭是安徽无为县的传统名吃,有着非常悠久的历史,创始于清朝时期,其制作工艺十分精细,选用巢湖麻鸭为主要原料 , 配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料,先熏后卤 , 制作而成,所制作出来的板鸭金黄油亮 , 皮脂厚润,肉质鲜嫩,醇香味美 。
2、无为送灶粑粑
![无为有哪些特色小吃 安徽无为特产](http://pic.yunnanlong.com/240228/232HH442-1.jpg)
无为送灶粑粑是安徽无为县的传统名吃,有着悠久的历史,更有着美丽的传统,是作为送“灶神”的祭品 , 其制作工艺十分精细,选用米粉为主要原料,采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的送灶粑粑脆香可口,脆而不焦,酥香味美 。
3、严桥花生米
![无为有哪些特色小吃 安徽无为特产](http://pic.yunnanlong.com/240228/232HH436-2.jpg)
严桥花生米是安徽无为的传统名吃,历史悠久,距今已经有着六十多年的历史了,其制作工艺十分精细,选用农民自种的优质花生米,配上茴香、八角、橙皮、盐、白糖等多种调料浸泡后晾干,再下锅焙烤,所制作出来的花生米具有“香、酥、甜、脆”等特点 , 受到广大消费者的喜爱 。
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