连江的特色小吃有鱼丸、扁肉(馄饨)、肉燕、肉面、拌面、牛杂、卤味、油饼、马蛋、蛎饼、锅边糊、炸芋糅、春卷、煎包 。
1、扁肉
![连江有哪些特色小吃 福建连江特产](http://pic.yunnanlong.com/240229/061955O17-0.jpg)
扁肉是福建连江的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,传说起源于南北宋时期 。其制作工艺十分精细,选用优质的新鲜猪瘦肉和扁肉皮为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的扁肉薄如纸张,色泽洁白,韧而有劲,久煮不烂,因柔软滑润,细腻爽口 。
2、锅边糊
![连江有哪些特色小吃 福建连江特产](http://pic.yunnanlong.com/240229/0619554335-1.jpg)
锅边糊是福建连江的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,是连江人民最喜爱的美食 。锅边糊的制作工艺十分精细,选用蚬子汁 , 香菇、虾皮、葱,大米浆为主要原料 , 采用传统的制作工艺制作而成 , 所制作出来的锅边糊十分美味,还含有非常丰富的营养 。
3、清炒鱼面
![连江有哪些特色小吃 福建连江特产](http://pic.yunnanlong.com/240229/0619554056-2.jpg)
【连江有哪些特色小吃 福建连江特产】清炒鱼面是福建连江的特色小吃,鱼面以黄瓜鱼、鳗鱼为主要原料,去皮刮肉,剁成烂泥 , 和以上等菇粉,适量食盐,打成条块状,放温火锅底烤干,刀切条丝即成 。所炒制出来的鱼面营养美味,令人赞不绝口 。
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