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胡萝卜和红萝卜区别是什么

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胡萝卜和红萝卜的区别 胡萝卜和红萝卜的区别有哪些
1、类属区别 。胡萝卜是伞形科胡萝卜属植物，红萝卜是十字花科萝卜属植物 。
2、分布区别 。胡萝卜在我国分布广泛，南北方均有种植，红萝卜主要产地是东北 。
3、外观区别 。胡萝卜为橘红色、橘黄色，圆锥形，红萝卜为鲜红色、紫红色，多呈圆球形 。
【胡萝卜和红萝卜区别是什么】 4、口感区别 。胡萝卜口感带韧性，保存期长，水分少，红萝卜口感脆嫩 ， 水分十足 。
红萝卜和胡萝卜有什么区别？
1、种属不同
红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属”，胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，又名甘荀 。
2、外观不同
红萝卜是一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色 。
胡萝卜是本变种与原变种区别在于根肉质 ， 长圆锥形 ， 粗肥，呈红色或黄色 。
二年生草本 ， 高15-120厘米 。茎单生，全体有白色粗硬毛 。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘 。
复伞形花序 ， 花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状 ， 羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7 ， 线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米 。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛 。花期5-7月 。
3、产地不同
胡萝卜它原产于亚洲西南部，最早演化地为阿富汗 ， 我国各地均有栽培 。胡萝卜富含胡萝卜素，是天然的抗氧化剂 。胡萝卜熟吃营养才会发挥出来 。
红萝卜原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值 。
红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能 。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好 。
参考资料来源：百度百科-红萝卜
参考资料来源：百度百科-胡萝卜
红萝卜和胡萝卜有什么区别？
一、外观
1、红萝卜：根肉质，球形、根皮红色、根肉白色 。
2、胡萝卜：茎单生，全体有白色粗硬毛 。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘 。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛 。长圆锥形 ， 粗肥，呈红色或黄色 。
二、分布
1、红萝卜：原产于我国 ， 各地均有栽培，东北是我国红萝卜主要产区 。
2、胡萝卜：原产于亚洲西南部 ， 最早演化地为阿富汗，我国各地均有栽培 。
三、种属
1、红萝卜：红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名莱服，一、二年生草本 。
2、胡萝卜：胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，又名甘荀 。
四、品种
1、红萝卜：分为雌性大红萝卜和常规大红萝卜 。
2、胡萝卜：目前较好的胡萝卜品种有日本黑田五寸、改良黑田五寸、广岛、映山红和韩国五寸等，还有我国传统农家品种小顶红、扎地红等地方胡萝卜品种，可供种植选择 。
参考资料来源：百度百科-红萝卜
参考资料来源：百度百科-胡萝卜 （伞形科植物）
红萝卜和胡萝卜有什么区别
红萝卜和胡萝卜的区别是外观不同、口感不同、用途不同 。
1、外观不同
胡萝卜通常呈现出橙色或黄色，外形略呈圆锥状，顶端较尖，底端较圆 。而红萝卜则以鲜艳的红色为主，外形也类似胡萝卜 ， 但略微细长，并且顶端通常较为平滑 。两者都有光滑的皮肤，但红萝卜的皮肤要比胡萝卜光滑，更容易区分 。
2、口感不同
胡萝卜在口感上相对较为脆嫩，而且甜味更为明显，适合生吃或用来做沙拉 。而红萝卜则相对来说更为坚实，略带一点粉状，口感稍微较为干燥，但依然有一定的甜味 。
3、用途不同
由于胡萝卜的甜味较浓，因此它常被用于制作甜品、果汁、蛋糕等糕点食品 。而红萝卜则更常用于炒菜、煮汤、炖肉等烹饪方法，其鲜艳的红色不仅可以增色，还能为菜肴增添一份视觉上的诱人 。
胡萝卜的选购须知
一个重要的挑选标准是胡萝卜的表面应该光滑、干燥，并且没有病斑或软点 。较好的胡萝卜应该是均匀的橙色，而不是出现淡黄或白色的斑点 。如果胡萝卜有破损或凹陷 ， 那可能是因为它们在运输或储存过程中受到了损坏，此外，最好选择较直的胡萝卜 ， 而不是扭曲或弯曲的 。

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