海南马鲛鱼为什么这么贵？
因为马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素 。由于旧时缺乏机械化捕鱼工具 ， 马鲛鱼是较为难得的海鲜珍品 ， 因此在海南部分农村有“无黑鱼不成席 ， 无黑鱼不成祭”的说法 。
马鲛鱼味道最为鲜美，被沿海一带的人称为“串乌”，是最受美食爱好者追捧的 “鱼中极品” ， 由于资源稀少，经常卖出一条鱼几千元的价格 。
营养价值
马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满 ， 是一种经济价值较高的海产优质鱼类 。
【海南的鱼为什么这么贵】马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素 ， 还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效 。
马鲛鱼肉多刺少，肉嫩味美，起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制 。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等；若用鱼肉煲粥或煎煮为汤 ， 则色味清美，甜滑可口，尤其是马鲛鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食 。隔夜马鲛鱼不适宜食用，以免中毒 。
以上内容参考：百度百科-铺前马鲛鱼、百度百科-马鲛鱼
为什么海南的海鲜那么贵
海鲜，因为捕捉本钱或养殖本钱与配送本钱的问题 ， 就是一种很贵的食物，当然，在海南的海鲜也是不廉价的，只是相对于许多内陆城市，海南靠着海能够吃到相对价格廉价一些，新鲜一些的海鲜 。下面说一下为什么海南的海鲜也不廉价 。
一、海鲜不廉价的原因首要有越来越高的捕捉本钱问题，在现在人们越来越过度捕捉的今天 ， 打鱼的渔船需要到更远的海域去打鱼，不仅鱼量少，且人工，捕捉物资等都在涨价，在这些要素的影响下，所以的价格都加到顾客终究买到手的海鲜里了 。这是为什么海鲜贵的原因 。
二、在说到海南海鲜为什么也不廉价的要素，最首战之地的就是商场上人们对于海鲜的需求日益增加 ， 求大于供，势必会导致海鲜产品的价格增长 。但是海南的海鲜相对于内地城市来说，因为少了运输本钱，所以仍是相对廉价与新鲜 。
三、终究说一下我们最关怀的一个问题，就是在海南买海鲜，是不是海南人与外地人的价格不一样 。我想说的确有这种情况存在，不过那不是广泛的 。下面来说说 。海南人几乎每天餐桌上都会有海鲜的身影，大多数是鱼类多 。海南人的海鲜大多在当地的菜商场或者码头上购买，并且海南人日常食用的也是一些小海鲜，并未是游客们点的大海鲜 。
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