第一次吃火锅该怎么吃，都要做什么
选菜：荤素搭配，热凉皆宜 。
就是说在选菜的时候 ， 荤菜、素菜各来一点，热性、凉性的食物也要都来一点，因为荤素搭配促进消化 ， 而火锅本身上火，吃一些凉性食物便于下火，缓解症状 。
摆菜：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花 。
【第一次去火锅店吃火锅应该怎么做】这句话的意思就是飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若众星捧月以示尊敬 。
下菜：先荤后素，先厚后薄 。
这说的是，先下入荤菜比如毛肚、牛羊肉片、各色丸子等，荤菜吃完了再下入素菜，比如菌类、青菜类，而下菜的时候还要注意先下不宜煮熟的，也就是比较厚的，再下容易煮熟的，也就是薄的 。之所以这样是因为荤菜的味道与素菜的味道不一样 ， 如果荤素夹杂在一起的，就会破坏食材原有鲜美的味道 ， 因此才这样规定 。
第一次去火锅店吃火锅需要注意什么？
第一次去火锅店吃火锅，需要注意以下几点：
1. 选择锅底 。根据自己的口味可以选择香辣火锅、麻辣火锅、鸳鸯锅、清汤锅等 。
2. 点菜 。要有烫的菜，时间短好填腹 ， 比如毛肚鸭肠黄喉腰片牛肝豆皮；要有耐煮的菜 ， 吃到后面慢慢吃，比如郡花黄鳝泥鳅冰冻鱼鸭舌；最后粉条收尾，一般是红苕粉苕皮 。
3. 注意食材的选择 。根据食材的不同 ， 按入锅时间长短分为“煮”“涮”和“烫”三种 。比如脑花、海鲜以及一些可能含有寄生虫的食材需要煮 。羊肉卷、蔬菜等易熟，只需涮 。而毛肚、鸭肠等食材则需要涮 。
第一次去火锅店吃火锅应该怎么做的内容就分享到这里。
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