黄瓜怎么腌制又脆又好吃
第一步：黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，切小段放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿 。
第二步：腌制一段时间后黄瓜变软，碗底部水倒掉用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右 。
第三步：将清水倒掉，再用水将黄瓜清洗一下 ， 加入适量的白糖、白醋与生抽，之后放入备好的调料，继续腌制 。
第四步：大约腌制半小时之后清脆可口的腌黄瓜就做好了 。
腌咸黄瓜怎么腌才能又脆又好吃
用料
黄瓜10斤
油椒3斤
酱油1.5-2斤
味精1两
姜、蒜、白糖各3两
腌咸黄瓜的做法
黄瓜、油椒清水洗干净，根据黄瓜的大小切成4到5段，再把每段顺着切成4至6瓣 ， 油椒把籽取出扔掉，用手掰成一块块的，姜切丝蒜切片备用 。
切好的黄瓜油椒放在一个空盆里用盐搅拌均匀，准备块重石头压上24小时，压出的水倒掉，尽量压干一些，一般10斤黄瓜压完就剩下2到3斤了 。
压好的黄瓜和辣椒放进坛子里，放入切好的姜、蒜、味精1两、白糖3两，酱油熬开晾凉（酱油晾凉再倒入坛子里 ， 根据个人口味适当放入），瓶口密封腌制两天左右就可以啦 。
小贴士
1.压黄瓜放的盐多少都可以最后都会随着压出的黄瓜水一起倒掉 。
2.腌制和食用中不可以放醋，不利于存放 ， 味道也不好 。
3.熬过的酱油易于长时间存放不变质 。
4.吃的时候可以根据个人喜好放些辣椒油味道更佳 。
5. 毕竟每个人的口味不一，在这里建议大家酱油可以视情况而定 ， 也别太少了不利于长时间存放 。
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
第一步：准备食材
我们首先需要准备好新鲜的黄瓜、食盐、白糖、大蒜、生姜、红辣椒以及白醋等食材 。将黄瓜洗净后切成均匀的小段，红辣椒和大蒜切碎，生姜切片，准备腌制 。
第二步：腌制黄瓜
其次，我们将切好的黄瓜放入一个大的容器中，加入适量的食盐和白糖 ， 充分搅拌均匀 。然后加入切好的大蒜和生姜，再次搅拌 。最后加入白醋和红辣椒 ， 继续搅拌均匀 。
第三步：密封容器
【腌黄瓜怎么腌好吃又简单时间又短】最后，我们将腌制好的黄瓜连同液体一起倒入一个密封的容器中 ， 放置在阴凉通风的地方，放置一周左右即可食用 。
腌黄瓜怎么腌好吃又简单时间又短的内容就分享到这里。
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