芹菜和黄瓜不能一起吃，这是为什么？
黄瓜不宜与花生同食：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌 ， 作为一道爽口凉菜，经常被使用 。其实，这样搭配不是十分妥当 。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻 。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂 。一般来讲 ， 如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻 。
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C 。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C ， 再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果 。
黄瓜中富含维生素C氧化酶，而柑橘中富含维生素C，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时配以黄瓜，使色泽绚丽，但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏 。每100克西红柿中约含维生素C20~33毫克，为保护其中的维生素C，亦不宜与黄瓜配食或同炒 。因为黄瓜中的分解酶可将西红柿中的维生素C破坏掉 。
芹菜和黄瓜不能一起吃，黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 而芹菜中却含有大量的维生素c ， 如果生吃黄瓜时,与芹菜一起吃的话，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低,失去原有的营养价值 。
网上传的芹菜和黄瓜不能一起榨汁 ， 说黄瓜中的含有维生素C分解酶，可以破坏芹菜中的维生素C，使营养价值大大破坏 ， 其实这个就和以前网传黄瓜不能和西红柿一起吃的说法是一致的，但是，大家忽略了一件事 ， 那就是 。
芹菜和黄瓜一起吃吗
芹菜不宜与黄瓜一同食用，这是因为黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 这种物质会导致芹菜的营养价值降低，但是不会对人体造成不利影响 。这两种食物一起去吃也能为人体带来不少的好处 。
【芹菜为什么不能和黄瓜一起吃呢】黄瓜和芹菜是两种营养价值极高的蔬菜，恰当食用的话对身体有极大的好处 ， 这种蔬菜的吃法也非常多，但是并不适合放在一起食用，因为黄瓜中的维生素C分解酶很容易破坏芹菜的营养价值 ， 但不会对身体带来不良影响，所以为了提高其营养价值最好分开来食用 。
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