凉拌黄瓜怎么做好吃简单做法
主料
黄瓜一根
辅料
盐3克白砂糖2克
色拉油15ml香醋10ml
蚝油15ml鸡精2克
老干妈10ml
凉拌黄瓜的做法步骤
1. 黄瓜用小刷子刷洗干净 ， 用手抓一把盐，把黄瓜刷一遍，用凉开水冲洗干净 ， 用刀背拍扁成4条；
2. 切成小段；
3. 把色拉油 ， 盐糖 ， 蚝油，香醋，老干妈倒进碗里，调成调料；
4. 把黄瓜放进大碗里，倒入酱料；
5. 用调羹把黄瓜和调料拌匀；
6. 盖上保鲜膜 ， 放进冰箱冷藏一个小时；
7. 爽脆美味的凉拌黄瓜很适合夏天吃哦 。
凉拌黄瓜要怎么做才好吃？
凉拌黄瓜要怎么做才好吃
第一种做法，
选料
嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量 。P:h%6
制法
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟 。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中 ， 用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成 。
特点 甜酸可口，鲜脆 。i
【黄瓜怎么拌才好吃简单的做法】第二种做法 ，
蒜泥拌黄瓜 。
1、将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟;
2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥 ， 备用;
3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友 ， 可加入适量辣椒油) 。
特点：清爽、美味，且简单、省事 。
第三种做法 ，
麻酱拌黄瓜
黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
[制法]1.麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用 。
2.黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下 ， 捞出放盘中 。
3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可 。
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