生呛虾用什么虾
【生腌虾用什么虾做最好】最好用那种毛虾，也就是那种海河里的虾，因为这样的虾，个子小，味道鲜美， 所以这也是很常见的制作方法 。
什么虾可以做生腌虾 生腌虾怎么做
1、生腌虾是用海虾做的，大对虾、明虾、皮皮虾都可以 。
2、主料：皮皮虾500克 。配料：葱一根、姜半个、辣椒一个，鱼露6汤匙、老抽4汤匙、凉白开 ， 蒜蓉米醋
3、做法：先将皮皮虾洗净控干水 。然后把葱、姜、辣椒切末，撒匀 。再加上鱼露、老抽、凉白开 。蒜蓉米醋，这是吃生腌海鲜最关键的佐料 ， 消毒、杀菌 。
生腌虾用什么虾
应该有很多种虾可以生腌，有的生腌一般用沙虾，对虾，基围虾都有，要求这些虾必须是鲜活进行生腌才能鲜甜可口！
生腌虾的做法 生腌虾怎么做
1、选用生猛虾蛄（亦叫濑尿虾,皮皮虾）（潮汕人称之为虾蛄），洗净待用 。
2、大量蒜头，剁碎待用！朝天椒量力而行，5个左右，剁碎待用！
3、芜荽（香菜），整棵洗净，叶子剁碎！已然三剁！根部要留着，洗净的皮皮虾，倒入白醋 。作用 。杀死附着在表面的寄生虫 ， 还有调味！把醋倒掉！
4、加入生抽酱油！腌一半?。≌饫镉懈鲂∶孛?nbsp;， 。如果你不想太盐，但生抽又不能少，少了不够味，那么可以加一点矿泉水或凉白开水！看腌多久以后食用！
5、把芫荽根也洗净拍烂，加入三碎，拌均匀 ， 适时搅拌几次！
6、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏！4个小时以后就可以享受这个生猛海鲜了！
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