生蚝也就是我们常说的牡蛎,有的人特别喜欢这种海鲜的味道 , 可是购买的时候却不知道如何挑选 。那么怎么选购生蚝呢?下面就让小编来给大伙讲解一下 。
![怎么挑选生蚝?](http://pic.yunnanlong.com/240313/2221202525-0.jpg)
操作方法01、看壳是否张开 。
买生蚝的时候,要注意一下选择那种壳是完全闭合的,如果不闭合的话,用手敲一敲 , 若是能立马闭合的话 , 说明生蚝是新鲜的,还没死的 , 可以购买 。
02、根据外观来选 。
一般我们建议选择那种壳比较深,看起来比较厚的,这种生蚝表示里面的肉会比较的肥硕,吃起来美味得多 。如果你买的生蚝壳很浅的话,那买的都是一堆壳,没什么肉,就太不划算了 。
03、根据口感来选 。
如果你本人比较喜欢吃柔软一点的生蚝,那这个时候你可以考虑选择那种个头稍微小一些的,一般都会比大个的口感软一些 。
【怎么挑选生蚝?】04、看唇是否有弹性 。
如果你选购的生蚝已经被老板去掉壳了,这个时候你还可以通过摸一摸它的唇来了解一下,看是否有弹性 。如若没有,建议不买;如若还有弹性的话,买回家煮来吃时才能感受到口感脆嫩 。
怎么挑选生蚝?的内容就分享到这里。
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