牛肉哪个部位热量低

简要回答牛肉中热量最低的是牛腱子肉,腱肌肉是指牛大腿上的肌肉,不包括牛臀部的部分 , 每100克腱肉含有98千卡热量,适合炖、炖、酱等 。

牛肉哪个部位热量低


牛肉是我们生活中最为常见的一种肉类,大多数人都认为牛肉的热量极低,很适合正在减肥的人 。其实说对也不对,牛肉有的部位热量很低,但是有的部位热量也很高 。
详细内容01、腱子肉是膝关节往上大腿上的肉 。有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中 , 纹路规则,最适合卤味 。
02、牛腱子肉肉有光泽,红色均匀稍暗,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,不粘手 , 弹性好,有鲜肉味 。老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富有弹性 。
【牛肉哪个部位热量低】03、减肥期间当然是可以吃牛肉的,而且牛肉属于低脂低热的肉类,其热量不算太高,对于减肥来说不是什么破坏王,而是小帮手,很多减肥健身人士都喜欢用牛肉辅助减肥 。牛肉加在减肥餐里面,三餐都可以适当吃一些牛肉,一次20g左右,4~5片牛肉就好 。
04、吃牛肉最好也采用清淡一些的烹饪方式 , 最好是白煮后适当调料凉拌,可以煮、炖、蒸,最好避免油炸、烧烤,这样牛肉染上更多油脂不见得总热量就少,另外,很多串串香、麻辣烫、火锅中的牛肉经常用红油红汤浸泡,这样的牛肉也携带了更多油脂,肯定是不利于减肥的 。
05、牛肉有补中益气 , 滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。牛肉虽好,但是也要根据实际情况控制饮食 。

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