简要回答牛油果的果核可以吃，牛油果核富含大量的抗氧化剂，有助于降低人体内的胆固醇水平 。
牛油果的营养价值丰富，含有各种人体所需的维生素，可是很多人对牛油果里面的果核不是很熟悉，他们就想知道牛油果的果核能吃吗？下面让我们一起去了解吧 。
详细内容01、果核看似很坚硬，其实就是在核仁外面包裹了一层褐色的薄皮，用刀可轻易去掉，里面的核仁直接生吃带有一些苦涩味 ， 通常情况下都是将其煮熟，然后再食用，味道清香 ， 带有浓郁的奶香味 。
02、牛油果的果核可以制作成果核粉，操作时先把果核切小块，然后放到加工机中磨成粉，最后在自己平时爱喝的饮品中，添加半个核的粉量作为每日补充，比如蔬果昔，豆奶，热巧克力等 。
03、牛油果的果核可以制作成果核水，操作时在粉碎机里面先加水一杯，再放入果核一起搅拌即可 ， 果核看似坚硬，其实富含的是可溶性纤维 ， 可以完全研磨透，但纯果核水极其生涩苦 ， 可以加入适当蜂蜜或者鲜榨苹果汁混合服用 。
04、如果用水煮的方法一般煮15分钟即可，牛油果核中含有水溶性纤维，可以帮助降低胆固醇，增强心脏能力 ， 有人通过食用牛油果核来达到保健功效 。
【牛油果的果核能吃吗】05、也可以将牛油果核蒸熟后直接吃或者磨成粉加入果汁、蜂蜜中冲泡 ， 还可以和牛油果一起榨奶昔 。牛油果果核中含有占整个牛油果抗氧化能力70%的抗氧化因子，具有很不错的食用功效和价值 。
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