大黄米的功效与作用是什么？
大黄米饱腹感很强，所以有减肥的功效，除此之外大黄米营养丰富，有哗绝乱补充维生素的作用 。黄米是我国最古老的作物之一，糯性的称为“黍”，也就是宏高我们常说的大黄米 ， 而非糯性的则称为“稷” 。
黄米的营养价值与小米相似，而B族维生素更加丰富 。此外，黄米最大的健康特点是饱腹感很强 ， 非常适合减肥者食用 。
扩展资料：
由于大黄米血糖上升较快 ， 因此糖尿病病人应该选择非糯性的黄米（稷米）食用，好让血糖更加平稳 。大黄米
富含钾、镁、铁等矿物质、丰富的B族维生素及预防视力衰老的乱档叶黄素，质地柔软，容易煮烂 。餐后血糖反应低于大米，但高于其他粗粮 。优点是老幼皆宜，容易消化吸收 ， 古人把它们当成“细粮”看待 。
参考资料来源：人民网——血糖高，少吃大黄米
参考资料来源：人民网——丰富你的粗粮圈
大米有什么功效和作用
大米口感柔和，香气浓郁，易于消化，是家庭必不可少的主食之一 。
大米性平，味甘、淡 。归脾、胃经 。
大米有补中益气、健脾养胃的功效 。可刺激胃液分泌，有助于消化；可补充人体所需多种营养成分 。
大米适宜脾胃气虚，久病初愈，体质虚弱者食用 。产妇奶水不足时，大米汤可代替奶水 。
大米是人体维生素B1的重要来源；用大米煮粥时不可放碱，因为碱会破坏大米中的维生素B1 。人体如缺乏维生素B1，会出现“脚气病” 。
忌：糖尿病患者不可多食；干燥综合征，更年期综合征，阴虚火旺者及痈肿疔疮热毒炽盛者忌食大米做的爆米花 。
大米与莲子、人参、山药等配伍，可用于脾虚泄泻 。
大米与马肉同食会引起痼疾 。
大米不可与苍耳配伍，同食令人心痛 。
大米的功效和作用
大米的功效与作用主要表现为以下几种：一、可以有效的补脾 ， 有清肺的功效 。二、可以适当的补中益气，有效的止咳以及止泻 。三、可以有效的滋阴润肺 ， 除烦渴 。四、可以有效的缓解肺阴亏虚而导致的咳嗽、便秘 。五、可以有效的缓解皮肤干燥的症状 。六、可以有效的补充营养，可以提供丰富的维生素、谷维素，有护肤的功效 。七、可以使皮肤充满弹性
【大米的功效与作用价值是什么】糯米与大米能够为机体提供丰富的能量 ， 因为糯米与大米当中含有丰富的碳水化合物，就是糖分 ， 而1g糖能够产生4000卡的热量，因此通过食用糯米与大米为机体提供充足的能量，在缓解疲劳、恢复体力方面有着积极的作用 。糯米与大米还能够健脾开胃，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀，通过食用糯米与大米，利用其甘甜属性和脾健胃 ， 提高机体消化能力的功效也会非常明显 。糯米与大米还能够滋阴，对于阴虚所导致的虚火上炎，有着很好的败火作用 。
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