简要回答红茶其实不仅仅是茶的品种 ， 而是一种茶叶的加工工艺 。红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种 。
很多人喜欢喝茶，如我们经常喝的红茶，就是茶的一种，那红茶是什么意思呢？你对红茶了解多少呢？今天小编来为大家介绍一下 。
详细内容01、红茶是一种全发酵茶 ， 是茶文化中的主要茶品 。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地 。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程 。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少 ， 产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质 。
02、红茶创制时称为“乌茶” 。英文为Black tea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。红茶的种类较多 ， 自然产地也就较广 ， 按照其加工的方法与出品的茶形 ， 一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶 。
03、红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒 ， 降低血糖值与高血压 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区 。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国 。
04、在中国 ， 红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种 。小种红茶中最知名的是正山小种（也称拉普山小种） 。工夫红茶是从小种红茶演变而成的，工夫红茶有滇红工夫、祁门工夫红茶 。
【红茶是什么意思】05、严格说起来 ， 红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺 。经由医学实验发现，；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏 ， 从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质 ， 达到消除疲劳的效果 。
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