楚家刀和邓家刀哪个好
听使用者口碑相传就知道邓家刀要好些，你在哪个老百姓那里听说过楚家刀好的，这个就体现了一个牌子的好与差 ， 不是哪一个人说的，是使用过的那一群人说的 。。。十八子作菜刀和邓家刀的菜刀哪个牌子的好用点？
【楚家菜刀和邓家菜刀哪个好】实用也看情况了 。
如果是要锋利那肯定邓家刀了 ， 传统锻打的，钢材经过锻打，致密度耐用性都会好很多，他家比较追求极致锋利，所以刃口是非常薄的 ， 比较硬的菜比如大南瓜完全不敢碰 。
十八子作比叫偏西方，追求美观以及锋利度、防锈、韧性等综合性能 。它们是机器冲压，细节处理得很好，如果你是对细节要求高的 ， 那果断选择十八子作 。而且耐砍，就算是切片刀，切点稍硬的菜都OK，如果邓家刀直接崩口 。
所以各有各的好，看你自己选了 。会保养，会用刀，就选邓家刀 。偶尔下下厨房，对刀子没有太多研究 ， 选十八子作让你省心不少 。
十八子作菜刀和邓家刀的菜刀哪个牌子的好用点？
这两个牌子的刀都是国内刀具品牌中的佼佼者，各有各的优缺点：
阳江十八子主要是机制冲压刀系，占据了国内菜刀大部分市场 ， 主要结合了中式偏西式的菜刀，做出口比较多，做工比较精美，十八子在外型上下的功夫比较足，迎合了大部分年轻人对颜值的要求；
邓家刀是传统中式菜刀，主要采用的是传统夹层锻打工艺，采用人工水磨开刃，锋利度比较持久，其特点是锋利易磨，邓家刀比较注重刀身和刃口改进 ， 开刃角度比较极致，主要强调刀的实用性！
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