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黑枸杞和红枸杞区别是啥呢

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红枸杞和黑枸杞的区别是什么
1、外观不同，口味不同：
红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜；
黑枸杞是野生的 ， 颗粒小(最大的也就是和黄豆差不多)，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小 ， 直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的 。
2、吃法不同，用量不同：
红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等；红枸杞成人一天20g左右为佳 。
黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能熬汤用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，在高温环境中这些成分会受到破坏，黑枸杞的营养成分和滋补性都很强 ， 成人一天食用3-5g左右即可 。
3、成分不同，功效不同：
红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，其功效主要有治老年体虚、明目、补肾、消除疲劳等，是滋补性比较好的食材 。
黑枸杞的营养成分和功效作用远高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金” 。医学研究表示，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体必需的营养元素 。
参考资料来源：百度百科-枸杞
参考资料来源：百度百科-黑枸杞
红枸杞和黑枸杞有什么区别?
黑枸杞copy的营养成分和功效作用高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金” 。现代科学研究表示，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素 。其中游离氨基酸的含量超过红枸杞 ， Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量 ， 而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌 。
红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物” 。其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材 。
黑枸杞和红枸杞的区别
黑枸杞和红枸杞的区别
1.颜色不同
黑枸杞是黑色，红枸杞是红色，而且它们泡水的颜色也有所不同 ， 黑枸杞泡水有3种不同的颜色：红、蓝、紫，而普通的红枸杞也就是枸杞，泡水是没有颜色的 。
2.食用方法不同
红枸杞煲汤、泡茶、干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水（水温在40-60度之间），一般每天3-5克，切记不要煲汤、因为温度过高会破坏元青花素，也就失去了很多功效 。
3.功效与作用不同
黑枸杞中花青素的含量是很高的，因此它有抗氧化的功效，主要是用来抗衰老和美白的 。而红枸杞也是普通的枸杞(后面简称枸杞)，主要具有益精、养肝明目、补血安神等等的功效 。从上可以看出，两者的功效是完全不同的 。
4.营养成分不同
黑枸杞含有维生素、脂肪、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素 。黑枸杞还富含红枸杞没有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍 ， VE的50倍 ， 而且黑枸杞富含的蛋白质 ， 氨基酸，矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多 。
5.产地不同
普通的枸杞基本全国都有生产，而且黑枸杞只能生长在草原地区 ， 其它地方是长不出来的 。
6.价格不同
普通的枸杞的市场价格一般是一公斤十五到三十块之间，但是黑枸杞就很贵了，一般是一公斤一百到五百块左右，比红枸杞贵了整整五倍多 。
黑枸杞和红枸杞的区别
黑枸杞和红枸杞的区别有外观上的区别、吃法上的区别 。
1、外观上的区别
黑枸杞颗粒比较?。ǔ３试残蔚暮谏?nbsp;， 并且会带有一个小的果柄，含糖量也比较?。苯佑美淳捉阑嵊幸坏闾鹞?。而红枸杞是一种扁长型的红色果实，一般情况下没有果柄，它的含糖量也比较高，直接吃下去口感比较甘甜 。
2、吃法上的区别
由于黑枸杞子丰富的花青素，对于温度有要求 ， 在泡水喝的时候要用60度以下的温水或者是用冷水进行冲泡 ， 而且还不能够长时间的进行熬汤或者是煮粥用，并且在泡水过程当中会呈现出不同的颜色，比如在酸性水当中是紫色 ， 在碱性水当中是蓝色 。而红枸杞不怕高温，可以用来泡酒、熬汤、泡水等 。
黑枸杞的形态特征
黑枸杞花梗细瘦，长0.5-1厘米 。花萼狭钟状，长4-5毫米，果时稍膨大成半球状，包围于果实中下部 ， 不规则2-4浅裂，裂片膜质，边缘有稀疏缘毛；花冠漏斗状，浅紫色 ， 长约1.2厘米，筒部向檐部稍扩大 ， 5浅裂，裂片矩圆状卵形 ， 长约为筒部的1/2-1/3，无缘毛，耳片不明显雄蕊稍伸出花冠，着生于花冠筒中部，花丝离基部稍上处有疏绒毛 。
同样在花冠内壁等高处亦有稀疏绒毛；花柱与雄蕊近等长 。浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷 ， 直径4-9毫米 。种子肾形，褐色，长1.5毫米，宽2毫米 。花果期5-10月 。
【黑枸杞和红枸杞区别是啥呢】以上内容参考：百度百科-宁夏黑枸杞

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