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山药排骨红枣枸杞汤有什么营养

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山药枸杞排骨汤有什么作用
健脾养胃，补气养血、美容养颜等 。
山药可以补脾养胃、益肾固精，枸杞是美容佳品，也可以补肾等 ， 除湿气 ， 排骨含有很多量的钙和蛋白质 ， 山药枸杞排骨汤营养丰富，可以健脾养胃、补气养血等 。
山药红枣枸杞排骨汤的功效
相信很多人都喝过山药红枣排骨汤 。这是一道非常家常的汤水，它的食材易得，做法简单，最重要的是营养价值还很高呢，是一道老少咸宜，四季皆可饮用的汤水 。不过，喜欢喝山药红枣排骨汤的你对它的了解有多少呢？你知道它的营养都有哪些吗？
山药是薯类的一种，它不仅可以作为食材，还能用来入药 。因为长在山间，所以取名为“山药” 。山药的吃法很多，可以用来熬粥，不过最常见的就是用来煲汤 。单纯用山药煲排骨做出的汤水已经是很美味了，不过有人也会在其中加入红枣，使营养更为丰富 。
而红枣一直以来都是作为“补血”圣药而为人熟知的 。红枣属补气药类，可润心肺、养五脏、补虚损 。红枣中含有富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分 。其中 ， 红枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠 。经常食用红枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等 。
而排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 ， 长期食用能起到补钙壮骨的功效 。
排骨炖山药枸杞红枣有什么营养价值
枸杞清肝明目 ， 可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能 ， 促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害 。增强机体对各种有害刺激的适应能力 。
山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经；山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精 ， 妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 。山药含有皂甙、黏液质 ， 有润滑，滋润的作用，故可益肺气 ， 养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿?。翘悄虿∪说氖沉萍哑?。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾?。〉靡嬷景采瘛⒀幽暌媸俚墓πВ皇室颂悄虿』颊摺⒏拐汀⒉『笮槿跽摺⒙陨鲅谆颊摺⒊て诟剐赫呤秤?山药有很好的美容功效，因为它含有植物女性荷尔蒙的成分，能防止肌肤老化，让毛孔、皮肤细嫩 。
【山药排骨红枣枸杞汤有什么营养】材料
小排 山药 红枣 枸杞子 生姜 料酒 陈醋 盐
做法
1. 小排洗净入沸水里焯烫出血水洗去浮沫放在煮锅里,加水没过排骨大火烧开,放料酒, 少量醋, 姜,上盖转小火煮60分钟左右
2. 山药去皮洗净切滚刀块, 红枣和枸杞冲洗干净,把山药, 红枣, 枸杞放进煮锅里,小火继续煮40分钟左右, 关火放适量盐即可
小诀窍
山药有收涩的作用 ， 故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药 。
枸杞红枣山药排骨汤有什么营养
1.排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。
　2.山药的模样虽然貌不惊人 ， 土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发黏，但是“不可貌相”，作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等 。
更值得一提的是 ， 山药对于爱美的美眉们来说，更是一种天然的纤体美食 。它含有足够的纤维 ， 食用后就会产生饱胀感 ， 从而控制进食欲望 。山药还能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用 。冬季皮肤极易干燥，因此更应该多吃山药，能润泽皮肤 。
排骨山药红枣枸杞玉竹炖汤有什么功效?
食疗功效
补肾养血，滋阴润燥的功效
促进铁吸收
有较佳的健脑抗衰功能
能养血驻颜 ， 令人肌肤红润，容光焕发
防治动脉粥样硬化和冠心病的作用
山药排骨红枣枸杞汤怎么做
食材准备：
排骨500克、胡萝卜1根、甜玉米1根、山药1根、红枣10颗、枸杞30粒、生姜1片
配料准备：
少量盐、鸡精
做法流程：
1、先将红枣提前泡发半小时并洗干净 ， 山药去皮块大块 ， 玉米切成自己想要的形状，胡萝卜切大丁状，枸杞洗干净，装盘备用；
2、再将排骨洗净 ， 起锅烧开热水后下排骨焯出血水后捞出备用 。
在焯的过程中加入一片姜，一点料酒可去腥；
3、砂锅加水（水量至砂锅的三分之二处为宜）烧开后下排骨、玉米、胡萝卜、红枣，盖盖中小火炖一个小时；
4、加入山药 ， 用筷子稍微翻一下 ， 放枸杞，改小火炖半小时；
5、出锅前酌情撒点盐、鸡精；
6、装碗，出锅 。
好了，这道超美味的玉米红枣山药枸杞排骨汤就做好了 ， 是不是很简单？厨房小白都可以轻松搞定 。不过关键是有颜有料，汤鲜味美，营养又丰富 ， 全家老小都爱喝 。

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