简要回答排骨先用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟，再炒一部分蒜蓉，倒入腌制好的排骨里，再放入生粉拌匀，然后把排骨装盘 ， 大火上锅蒸40分钟即可 。
蒜蓉蒸排骨是广式早茶中的名点之一，由于广东人不爱吃辣，所以一般广式菜系都没有辣椒，那它到底怎么做呢？让小编带大家一起学学吧！
详细内容01、买回的排骨先洗干净 ， 去除血水，然后用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟备用 。
02、把蒜蓉炒至金黄色后，倒入腌好的排骨里面，加入生粉拌匀 。
【广式蒜蓉蒸排骨的做法】03、排骨码好后，上锅 ， 水开之后，大火蒸35分钟，上面可以放几颗豆豉点缀 。
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