糖醋排骨最后用什么勾芡
糖醋排骨怎么勾芡？
【糖醋排骨最后用什么勾芡】糖醋排骨（先煮后煎勾芡版）的做法冷水下排骨、姜片煮，水开后记得打浮沫，大约煮20分钟，排骨捞出来漓干水 。（煮过的汤可以用来煮蔬菜吃，当高汤用）酱油，醋，糖，料酒，芡粉，水，混一起搅匀做成酱汁备用 。前三样比例基本是1:1:1 。热锅加少量的油，六成热后下排骨 ， 小火煎到排骨上脆黄色，把调好的酱汁倒下去，翻炒，让排骨均匀的裹上调料，收汁完成?
糖醋排骨最后怎么勾芡？
看你喜欢偏甜还是偏酸的方法有两种1、红糖水+醋+淀粉（比例1：1到2：1）2、红醋+冰糖或者白糖+淀粉（1：2到1：3）
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