蔬菜沙拉需要哪些蔬菜和材料
圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱、番茄酱、沙拉酱、沙茶酱、蛋黄酱、奶油等 。做蔬菜沙拉时 ， 可在蛋黄沙拉酱内加入适量甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重 。蔬菜种类数量可随个人口味随意增减，蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜 ， 蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低 。
蔬菜沙拉营养功效：水果中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质、大量的水分和纤维质 ， 可以促进健康，增强免疫力 。但是，有些水果含糖量很高，多吃会影响体形的 。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大营养素，都有其营养价值 ， 缺一不可 。例如：维生素A可以提高机体抗病能力，特别是呼吸道抗感染能力的作用 。维生素B和维生素C，可提高机体内各有关代谢过程，增进食欲，健全肺部和血管等组织功能 。
【土豆沙拉做法需要哪些蔬菜】土豆沙拉的做法
1、将土豆切成小块后 ， 下锅中火煮 。2、煮土豆的时候，将胡萝卜、洋葱和酸黄瓜剁成细末 。量不用太多，胡萝卜是为了好看的，洋葱和酸黄瓜是为了提味，保证每口都有洋葱和酸黄瓜味就行 。3、土豆煮到边角都圆了的时候就差不多了，大概10—15分钟吧，将土豆捞出来晾一会 。4、将鸡蛋黄挖出，和土豆放在一起，将蛋清也切成细末，个数依个人口味而定 。5、然后将切好的洋葱、酸黄瓜、胡萝卜和蛋青一起倒进盛土豆的容器中，放一点点酸奶 ， 加一些胡椒粉和盐 ， 还有重要的沙拉酱，一起搅拌成相互不分开状就可以了 。
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