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酵素大米和普通大米区别

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好大米和普通大米有什么区别
1、颜色不同：好大米呈清白色或精白色，具有光泽 ， 呈半透明状 。普通大米呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明 。
2、外观不同：好大米的大小均匀，坚实丰满 ， 粒面光滑、完整 ， 不含杂质 。而普通大米的米粒大小不均，饱满程度差，碎米较多，有杂质 。
3、气味不同：好大米的气味香 ， 无异味 。而普通大米微有异味 。
优质大米和普通大米的区别是什么？
根据国家标准《大米GB1354—2009》规定，我国大米一级划分为普通大米和优质大米两个层次 。
根据稻谷的分类方法分为三类：
1、籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米 。米粒一般呈长椭圆形或细长形 。
2、籼稻收获季节分为以下两种：
早籼米：腹白较大,硬质颗粒较少 。
晚籼米：腹白较小,硬质颗粒较多 。
3、粳米：用粳型非懦性稻谷制成的米 。米粒一般呈椭圆形 。按其粒质和粳稻收获季 。
参照下述文字规定：
特等：背沟有皮,粒面米皮基本去净的占85%以上；
标准一等：背沟有皮,粒面留皮不超过1/5的占80%以上；
标准二等：背沟有皮,粒面留皮不超过1/3的占75%以上；
标准三等：背沟有皮,粒面留皮不超过1/2的占70%以上 。
收购大米水分的最大限度和大类安全贮存水分标准,由省、自治区、直辖市规定 。
各类大米中的黄粒米限度为2.0% 。
卫生标准和动植物检疫项目,按照国家有关规定执行 。
以上内容参考：百度百科-大米国家质量标准
糯米和普通的大米有什么区别
糯米和普通大米的区别如下：
一、颜色不同 。大米呈白色半透明状，而糯米则是不透明的白色 。
二、口感和吃法不同 。糯米更富有黏性，不适合胃肠较弱者食用 。大米可以做为主食食用 。糯米更为香糯黏滑 ， 大多时被人做成小吃、粥、糯米丸子等来食用 。
三、功能不同 。糯米和大米都有补中益气，健脾养胃的功效 。糯米酒是滋补健身和治病的营养保健酒，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效 。而大米做成的白粥则有养胃益气的作用 。
四、营养不同 。糯米含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等成分，具有补中益气的作用，但不易消化，患有胃炎、十二指肠炎等症状患者应少食 。大米性甘味平，具有健脾养胃、聪耳明目之功效 ， 誉为五谷之首 。
长粒大米和普通大米有什么区别？
五常优质的自然资源造就了它优良的品质，因为当地独特的自然条件，使收获的大米质地坚硬，颗粒饱满，煮熟后香味扑鼻，饭粒油亮诱人 ， 因为昼夜温差大，生长周期长，营养丰富，其中可速溶解的双链糖含量高 ， 口感更加香甜！
产区位于著名的鱼米之乡——依兰 ， 得天独厚的环境，潺潺的山泉，为水稻提供了充分的矿物质和营养，使其品质优良，颗颗饱满，粒粒醇香，口感芳香 ， 醇厚绵长，让人唇齿留香 。
它又称之为响水大米，种植它的土壤中微量元素的含量更为丰富，其米粒质重如砂，浆汁如乳，蒸出的米饭油亮溢香，软而不粘，口感鲜美，胶原蛋白和维生素E的含量都很高，种种因素使得其具备了独一无二的食用价值?
籼米和普通大米有什么区别
籼米和普通大米的区别
籼米和普通大米两者是包含关系，大米分为粳米、籼米和糯米三大类，因此二者的差距并不大 。
大米的简介
大米亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 ， 是中国大部分地区人民的主要食品 。大米的营养价值比较高 ， 其中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8% ， 脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等 。
【酵素大米和普通大米区别】在国内，大米根据其种类主要可以分为三种，但别是籼米、粳米以及糯米，除此之外 ， 还可以根据其加工精度定进行分类，分为一等、二等、三等、四等4个等级 。而在国际上，大米主要分为糙米、白米、蒸谷米和碎米 ， 其中稻谷经加工仅碾去谷壳后为糙米；糙米经继续加工，碾去皮层和胚之后就称之为百米，蒸谷米是将稻谷浸在热水中，经蒸汽加热再使之干燥后，经碾制而成的大米；大米在加工时被碾碎的部分，称为碎米 。

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